Quiche de varză și măr

Ingrediente

• 500 g varză albă

• 1/2 legătură de pătrunjel

• 2 mere mici, roșii

• 3 ouă

• 150 ml lapte

• 150 ml smântână

• 125 g șvaițer dat pe răzătoare

• 2 lingurițe muștar

• 8 felii pancetta / bacon

• aluat de plăcintă

• Varza se toacă și se călește pentru 3 minute

• Se înlătură cotoarele merelor și merele se taie felii

• Ouăle se bat cu laptele, cu smântâna, cu șvaițerul, sarea, piperul și muștarul. Apoi se adaugă varza și merele

• Se întinde aluatul în tavă și se adaugă amestecul

• Se bagă la cuptor, la 200 de grade, pentru 25 minute
• Feliile de pancetta se întind uniform și se mai lasă la cuptor pentru încă 5-10 min